餐饮行业品牌调研需聚焦消费体验与场景适配，核心策略分四类：

一是消费行为追踪。通过门店客流统计、点单数据复盘（如爆款菜品、消费时段），结合餐后短问卷，挖掘用户口味偏好、消费频次及对门店环境的反馈，为品牌视觉（如菜品包装、门店风格）匹配消费需求。

二是竞品场景拆解。针对同品类头部品牌，实地体验其门店动线（如取餐路径）、视觉触点（如菜单设计、餐具风格），分析其如何通过视觉传递品类特性（如日式料理用原木色调），寻找差异化场景设计机会。

三是食材与文化调研。深入了解品牌核心食材（如海鲜、非遗小吃）的产地、工艺，结合地域文化（如川湘菜的火辣元素），提炼视觉符号素材，让设计贴合餐饮品牌的文化内核。

四是时令与消费趋势调研。关注季节食材变化（如夏季轻食需求）、健康饮食趋势（如低糖、零卡），通过社交媒体话题分析，让品牌设计（如宣传海报、新品包装）紧跟市场热点。